火锅底料蒸煮锅

可倾式夹层锅安全使用及注意事项：
1.可倾式夹层锅锅体两侧焊有法兰盘，并与空心轴连接，蒸汽从进气管通入空心轴进入夹层，密封盒内加填料并用压紧螺帽压紧填料，防止漏气。
2.倾复装置是一对装有手轮的蜗轮蜗杆，当摇动手轮转动时，蜗杆带动蜗轮旋转，可将可倾式夹层锅锅体倾倒90度并可复原。
3.使用时，必须在出汽管端接疏水器。
4.为安全操作，在进气管道上装有压力表和安全阀，其工作压力≤0.2Mpm。
5.应经常检查可倾式夹层锅蜗杆、蜗轮是否松动，每月对蜗杆蜗轮轴承上润滑油。
1、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
　　2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
　　3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
　　4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
　　5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
　　6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

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